🧇🍵 Waffles Proteicos con Yogurt de Coco y Matcha

Coloridos, nutritivos y perfectos para un desayuno diferente.

⏱ Tiempo de preparación: 20 minutos

🛒 Ingredientes

• 1 taza de harina de almendra

• 1 puño grande de espinacas

• 1 huevo (o sustituto vegano: linaza previamente hidratada en agua)

• 1/2 betabel cocido mediano

• 1/2 taza de leche vegetal

• Chía al gusto

• 2 cucharadas de proteína vegetal

👩🏻🍳 Preparación

1. Prepara la mezcla:
   Licúa la harina de almendra, espinacas, huevo (o linaza), betabel cocido, leche vegetal, chía y proteína hasta tener una mezcla suave.

2. Cocina:
   Vierte la mezcla en la wafflera y cocina hasta que el waffle esté listo.

3. Sirve:
   Acompaña con una generosa porción de yogurt de coco con matcha.

4. Decora:
   Agrega frutos rojos o los de tu elección.

5. Endulza al gusto:
   Puedes añadir miel, maple o mermelada.

🌈 ¡Listo! Waffles súper saludables y llenos de color.